居酒屋ダイニング　あひる

・本日の小鉢2種盛り

季節の食材を使用した小鉢を2種盛りでご用意。さっぱりとした味わいからコクのある一品まで、最初の一杯とともに楽しめる、コースの始まりにふさわしい前菜です。

・温玉ラーメンサラダ

コシのある麺に新鮮野菜を合わせ、濃厚な温玉と特製ダレを絡めて仕上げた人気のサラダ。食べ応えがありながらも重すぎず、幅広いお客様に喜ばれる一品です。

・豪華刺身盛り合わせ

その日のおすすめ鮮魚を厳選し、見た目にも華やかに盛り付けた刺身盛り合わせ。新鮮ならではの旨みと食感を楽しめる、コースの満足度を高める一皿です。

・出汁巻き玉子焼き

丁寧に焼き上げたふんわり食感の出汁巻き玉子。口に入れた瞬間に広がるやさしい出汁の旨みが、ほっとする美味しさを感じさせてくれます。

・低温熟成牛たんの炙り肉寿司

低温熟成により旨みを引き出した牛たんを軽く炙り、香ばしさを加えた一口サイズの肉寿司。とろけるような食感と凝縮された旨みが楽しめる、コースの中でも印象に残る一品です。

・あひる特製エビマヨ

プリッとした食感の海老に、コクのある特製マヨソースをたっぷり絡めた人気の一皿。甘みと酸味のバランスが良く、つい箸が進む味わいに仕上げています。

・肉巻き紅しょうがカツ

ジューシーな肉の旨みに紅しょうがの爽やかな酸味がアクセント。サクッとした衣の食感も楽しめる、あと引く美味しさが魅力の揚げ物です。

・低温熟成 厚切り牛たん焼き

低温熟成で旨みを最大限に引き出した牛たんを、香ばしく焼き上げた一皿。外は香ばしく中はしっとりとした食感で、噛むほどに広がる濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

・土鍋炊き込みご飯

鯖の旨みと千切り生姜の香りを、出汁とともに土鍋でじっくり炊き上げた炊き込みご飯。仕上げに小口葱とごまをあしらい、ふっくらとした食感とともに広がる風味が、コースの締めにぴったりの一品です。

・柚子香るさっぱりシャーベット

国産ゆずの果汁とピールを使用した、爽やかな香りとすっきりとした甘さが特徴のシャーベット。ほのかな苦味がアクセントとなり、お食事の余韻をやさしく整えます。